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据台湾中时新闻网4日报道，岛内面临缺蛋、缺鸡肉及猪肉价格飙涨等民生问题，清明假期期间，新北市长侯友宜3日走访芦洲黄昏市场，当天在脸书发文提到，许多摊商向他吐苦水“疫情逐渐远离，客人回来了，物价成本却增加得比客人还多，怎么办？”他呼吁民进党当局尽速解决民众痛苦。
报道称，侯友宜3日在脸书发文称，在走访芦洲黄昏市场时被摊商老板一眼认出，数月前老板娘邀他在招牌上签名，因当天天气不佳，署名时同时写下“于风雨中”，除了描述当时的情景，也正是台湾面临外部局势动荡、内务百废待举的状况。
侯友宜表示，现在疫情虽已逐渐远离，因为疫情苦了许久的摊商们，生意好不容易有望回温，却又因近期缺蛋、缺鸡肉以及鸡肉、猪肉价格飙涨等危机，让他们依旧满面愁容，许多摊商忍不住向他吐苦水，“客人回来了，物价成本却增加得比客人还多，怎么办？”
侯友宜称，面对问题，民进党当局除了找出原因，最重要的就是拿出行政效率、提出解方，才能真正解决民众痛苦。
中时新闻网报道称，对此，兼任国民党文传会副主委的新北市议员江怡臻认为，侯友宜已拉高格局来看待问题，不仅是以新北市的角度，而是全台湾甚至于国际观，解决民众真正关心的问题。
侯友宜3月30日也曾在脸书发文称，无法想象，现在的台湾，连想买盒鸡蛋，都得要碰运气，更遑论许多依赖鸡蛋作为主要食材的小吃及餐饮业者，因缺蛋影响而遭受的严重冲击。他说，影响层面，绝非表面上一餐饭，吃不吃得到一颗卤蛋或荷包蛋这么简单，后续的连锁效应，才是巨大隐忧。看见基层民众日日为了鸡蛋四处奔波，是可忍，孰不可忍！
