文/羊城晚报全媒体记者 沈钊
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图/受访者提供
端午至，粽子香，作为端午节的绝对顶流，从咸甜之争到万物皆可包成粽子，这几年粽子被玩出了不少新花样。京东超市在“618”期间发布了粽子消费洞察，数据显示，今年除了传统蜜枣、豆沙等馅料外，“南方口味”的肉粽子占比提升1.2倍，肉粽在北方的销量明显上升。
“南味”肉粽北方销量明显上升
消费洞察显示，今年消费者们在粽子“吃法”上多了很多新花样。虽然“蒸着吃” 还是主流，占比超93%，但是烧烤、炸等做法已经开始流行起来。由于吃法带来的口味变化，北方人对肉粽的热情有所增加，肉粽在北方的销量明显上升。
网红口味的粽子方面，小龙虾、鲍鱼等口味已被广大消费者接受，销量占比提升明显。老西安甑糕粽等新晋馅料口味也在异军突起，增长200%。
分地域来看，不同城市之间对新口味粽子喜好程度呈现出明显的差异。其中，北京是最爱尝鲜的城市，新口味粽子购买量排名第一，和广州、上海、郑州、苏州位列二到五名。
今年，浙江嘉兴粽子备受欢迎，仅京东“618” 首周销售金额环比增长116%。不管是传统的肉馅、红枣馅、豆沙馅，还是蛋黄馅、栗子馅，嘉兴粽子有千种风情，满足你的南北胃。
哪里的人买走最多的嘉兴粽子呢？除了上海和北京，咸阳的消费者也榜上有名。
从线级城市划分来看，一、二线城市更关注粽子的健康，低糖低油，低卡等特质的粽子销量占比超7成。五、六线城市消费者则更偏向于追求新鲜潮流，新口味、网红口味粽子受欢迎。
超6成35岁以上消费者买肉粽
通过超千份消费者问卷调查发现，从各新口味粽子中不同性别的占比来看，男性消费者更追求粽子的“实在”，购买大肉粽、蛋黄肉粽、豆沙粽的男性占比达70%；女性消费者则更关注粽子的“颜值”，偏爱购买一口小鲜粽、爆料红烧五花肉粽、紫糯栗蓉粽，这类高颜值的粽子女性购买占比达到80%。
分年龄来看，26-35岁消费者新口味粽子销量占比达到60%，是粽子的“尝鲜一族”。消费者中，35岁以上消费者则购买了最多的大肉粽，销量占比达60%。
从白粽肉粽到新品百出，从蒸煮到炸烤，不断丰富的粽子吃法和口味折射出人们多元化的需求，粽子飘香中也是人们越加珍惜的幸福滋味。
今年618正值端午，购买京东超市自营及开放平台参与618促销的商品，可享受每满300减50优惠力度；并支持5月23日20点-6月20日全品类30天价保（“特殊商品”除外）。购买京东“百亿补贴”和京东超市“巨超值”会场的商品，均可享受“买贵双倍赔”服务。
五彩绳、传统手工技艺受追捧
京东数据显示，除了粽子外，与端午节相关艾叶、雄黄酒等品类也进入全面热销。无论是线上、线下购买自用，还是公司及亲友间作为礼品馈赠，端午节的氛围日渐浓厚。
在上述商品热销之外，今年端午节，一款代表着美好寓意的五彩绳成为今年端午节市场的销售黑马。数据显示，五彩绳品类自今年5月开始即进入热销，6月至今，京东五彩绳的销售同比增长超11倍。现在，五彩绳已经不再只是长辈送给儿童的节日礼物，同时也成为新的时尚饰品被更多年轻人选择，16-25岁的年轻用户占比80%。
京东珠宝饰品相关品类负责人称，五彩绳的火爆程度确实超出预期，目前仍然处于销售攀升阶段，尤其是传统匠人手工编织的五彩绳更受消费者欢迎，各厂家也在临时增加人手赶制订单。另外，京东的多项招商和扶持政策之下，越来越多的传统手工艺商家和店铺入驻，在传统手工艺得到更好的传承与发展的同时，更多精美的手工商品走进消费者之中，成为新时尚选择。(更多新闻资讯，请关注羊城派 pai.ycwb.com)
来源 | 羊城晚报•羊城派
图片 | 受访者供图编辑 | 王丹阳校对 | 彭继业
