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诸多的对于豆腐乳怎么做出来的，豆腐乳怎么做这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、把买回来的豆腐切成小块备用，选择质量好，比较紧实的北豆腐。
2、把豆腐放在小箅子上，箅子上一定要盖一层干净的白菜叶或玉米叶。
3、豆腐上还覆盖了一层干净的白菜叶或玉米叶。然后放在阴凉处，让它自然发霉，十天左右，豆腐上就有一层微微发红的粘液。五天后随时观察。
4、发霉的豆腐放入白酒中30秒捞出。
5、捞出的豆腐再撒上盐，就是把剁碎的辣椒和胡椒粉、盐混合在一起。
6、然后找一个无水无油的玻璃瓶，把豆腐一块一块叠起来密封。放豆腐的时候，豆腐和豆腐之间不能有缝隙。密封十几天，可以吃。
7、制得的豆腐香味浓郁，口感细腻。
以上就是豆腐乳怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
